Шато во Франции

Европейский алкоголь от Лофотен до Гибралтара

73 Views
Прохладное вино и шоколад на пляже
Прохладное вино и шоколад на пляже
Европейский алкоголь. Географическое расположение стран Европы, повлияло на кухню, а также и на алкоголь, который производят в различных регионах. В южных странах Европы сырьем для алкоголя в основном служит виноград. В то время как в северных регионах, сырьем служит зерновые культуры и фруктовые плоды. У нас в стране привыкли считать, что наши соотечественники, самые пьющие. Но увы не так. Статистика располагает нас во второй десятке. Вообще не важно, сколько человек употребляет алкоголя в год. Нужно просто быть ценителем, а не злоупотребителем.
В первую десятку по употреблению C2H5OH (такова формула этанола, главного компонента всех алкогольных напитков) входят Молдова, Литва, Чехия, Германия, Ирландия, Латвия, Болгария, Люксембург, Франция, Румыния.
И если в России, традиционный напиток водка, то какие напитки предпочитают в странах Европы? Начнем с севера.
 

Европейский алкоголь в Норвегии, Финляндии и Швеции

 
Эти три страны располагаются у шестидесятой параллели и далее. Это равнозначно нашим северным регионам. Таким Архангельская область, ХМАО-Югра, ЯМАЛ, Чукотка. Если бы не Гольфстрим со своим теплым дыханием тропиков, то здесь зимы были бы возможно еще суровее, чем в наших Приполярных регионах.
Страны Скандинавии не имеют возможности выращивать виноград или фруктовые плоды, чтобы получать из этого сырья слабоалкогольные напитки. Да и в силу суровых зим, здесь все же предпочитают крепкий алкоголь. Именно водку и настойки, основой которых служит чистый этиловый спирт. Получают спирт из зерновых культур (ячмень, пшеница) или картофеля, путем перегонки. Одним из популярных напитков в Норвегии является «Аквавит», что значит «живая вода». Производится он в несколько этапов. Получение браги из картофеля. Двойная перегонка и получение спирта высокого качества. Смешивание с различными пряностями и травами и выдержка в дубовых бочках.
В Финляндии все же больше предпочитают водку и настойки, например на клюкве. Водка «Финляндия» стала синонимом качества и у нас в стране. Да и по всему миру этот бренд всем знаком.
Виски в Duty Free на пароме Vikinglines. Европейский алкоголь
Виски в Duty Free на пароме Vikinglines

Монополия государства на алкоголь

В странах Скандинавии алкоголь не только высокого качества, он еще здесь очень дорогой. Связанно это с их жесткой политикой на производство, продажу и употребление алкоголя. В Норвегии, бутылка крепкого спиртного среднего качества будет стоить от 50 евро. Хорошего качества от 70 евро. В общем цены на алкогольные напитки в 6-8 раз выше, чем в других странах Европы. В финском супермаркете, банка пива местного производства стоит полтора евро, немецкого «spaten» 4 евро. Т.е. за банку хорошего немецкого пива вам придется заплатить три сотни рублей. За местное как минимум 100 рублей, которое по качеству и вкусу как наша «Балтика тройка».
В супермаркетах Финляндии продают только слабоалкогольные напитки, а все что крепостью выше 4,7 % продают только в специализированных магазинах.
Связано это с абсолютной монополией государства. Только государство регулирует цены и продажу алкоголя. Кстати ввезти алкоголь можно только в ограниченном количестве. 1 литр крепкого алкоголя или 2 литра слабоалкогольного напитка. В Финляндии крепкий алкоголь продают только в магазинах Alko. В Норвегии, все что выше 4,75 % содержания алкоголя, продается только в магазинах Vinmonopol. А в Швеции, алкоголь более 3,5 % крепости в магазинах Systembolaget.
В общем, чтобы быть алкоголиком и туниядцем в северных странах Европы, нужно как минимум иметь богатую бабушку в Чикаго или пакет акций Газпрома. И я таких людей похоже встречал на улице Хельсинки. Это были парни лет тридцати, которые выглядели на 50. Одеты были в парки Helly Hansen и пуховики Canada Goose. Стояли они дружной компашкой у магазина Alko. Выглядели они как наши привокзальные бомжи, только как будто каким-то образом попали в сборную по горнолыжному спорту.
Duty Free на пароме Vikinglines. Европейский алкоголь
Duty Free на пароме Vikinglines

На пароме

Когда плыл на пароме из Хельсинки в Таллин, заметил в Duty Free тележки, точно такие же, как у некоторых бабушек, которые ходят в наши супермаркеты. Эти тележки продавались и были в огромном количестве. Я еще подумал, что кто их может тут купить ? Ответ был получен на обратном пути в Хельсинки. В Дьюти фри продавалось пиво и слабоалкогольные коктейли «Джин тоник». Стоимость за 24 банки составляла 22 евро. Тогда как банка такого коктейля в магазине составляет больше трех евро. Естественно эти тележки выкупаются как горячие пирожки. А некоторые пассажиры нагружают в эти тележки по пять и шесть коробок с банками пива и коктейлей.
 

Европейский Алкоголь в Прибалтике

 
В Эстонии, Латвии и Литве больше предпочитают пиво. Пиво на эстонском olu, на литовском и латвийском alus. Особенно в Литве, пиво можно считать национальным напитком. В каждом городе имеется пивоваренный завод, где варится изумительно вкусное пиво. К примеру в Клайпеде уже продолжительное время функционирует пивоваренный завод Швитурис. Литва занимает пятое место в употреблении пива на душу населения (впереди только Германия, Австрия, Чехия, Польша). Это не удивительно, так как пиво здесь производится высокого качества. По старинным рецептурам. На территории страны выращивается более 80 сортов ячменя, из которого производят хмельной напиток в каждом регионе. К тому же, пиво в супермаркетах дешевое.
Столицей литовского пива считается город Биржай. Название города происходит от литовского Биржас (Берёза). Хотя по мне так, предпочтительнее от английского слова beer (бир — пиво). В этом городе находится музей пива. Также здесь развито домашнее пивоварение, а крафтовое пиво везут на продажу в рестораны и бары Вильнюса. В Литве сортов пива столько, сколько и производителей, а производителей достаточно много, например, самые крупные.
— Švyturys (Швитурис) старинный завод в городе Клайпеда — Utenos alus (Утянос алус) в Утене — Tauras (Таурас) в Вильнюсе — Kalnapilis (Калнапилис) в городе Паневежис — Volfas Engelman (Вольфас Энгельман) в Каунасе — Biržų Alus (Биржу алус) в Биржае

Сорта пива

Это одни из крупных предприятий страны. Есть ещё бесчисленное множество малых и мелких пивоварен, где варится изумительное пиво. Литовцы в основном предпочитают Лагер и Портер. В особенности Лагер занимает наверное 70% продаж и уже 30% приходится на остальные марки пива. Зайдя в супермаркет, вы увидите существенный перевес на сторону светлого фильтрованного. А вот например в Нидерландах больше в продаже «пшенички» (светлого нефильтрованного). В Бельгии плотного и крепкого от 6 до 12 % алкоголя. Мне например нравится «пшеничка» или пшеничное, Вайсбир. В Литве этот сорт пива отличного качества, по качеству не уступает немецкому, нидерладскому и бельгийскому, поэтому рекомендую. Литовское пиво есть в продаже и в супермаркетах Москвы и Питера. К примеру Švyturys, Volfas Engelman, Kalnapilis.
Конечно же кроме пива в Прибалтике производят водку, ликеры, бальзамы и вина. Особым можно выделить Рижский биттер. Этот бальзам известен по всему миру, каждый турист, приехав в Ригу забирает домой горько-сладкий ликер в керамической бутылке. Этот европейский алкоголь имеет крепость 45%, в его состав входит 24 ингридиента. Конечно он в чистом виде не употребляется и больше одного шота не выпить. Скорее всего из-за этого среди местного населения биттер не популярен. Местные больше предпочитают пиво.
пивоваренный завод Швитурис в Клайпеде
Пивоваренный завод Швитурис в Клайпеде
В Латвии и Литве также производят фруктовые вина и яблочный сидр. Яблочное игристое не уступает по вкусу и качеству, напитку из Нормандии и Бретани. Там выжимают из яблок лучший сидр в мире. В супермаркетах, игристый напиток продается в бутылках бургундской формы. Т.е. в классической форме шампанского. Крепость сидра 4,5 %. Помимо яблочного сидра в Прибалтике также производят Пуаре — слабоалкогольный напиток из Грушевого сока.
 

Европейский Алкоголь в Польше, Чехии и Словакии.

 
В этих странах также идет перевес на сторону слабоалкогольного напитка — пива. Да еще и высокого качества с превосходным вкусом. Именно поэтому эти страны в числе лидеров по употреблению алкоголя. Здесь пиво стоит дешевле воды, а в супермаркетах выделяют под этот товар отдельный, огромный угол. По количеству сортов пива эти страны обгонят только Германия, Нидерланды и Бельгия. Я думаю многие знакомы с чешским брендом Велкопоповецкий Козел, Будвайзер, Крушовице. Со словацким Златы Базант или с польским Живец. Цены на пиво особенно низкие в Чехии. К примеру в Праге бутылка Козела стоит 10 чешских крон = 30 рублей, бутылка будвайзера 13 крон = 39 рублей.
Помимо пива, здесь есть и крепкий алкоголь, который производят на основе трав и ягод. В Польше национальным напитком считается Зубровка, ее основой служит одноименное растение, которое попросту настаивается на этиловом спирте. Исходным напитком получается зубровка, крепкий алкогольный напиток 40 %, весьма горький, служит аперитивом и дижестивом.
В Чехии — это конечно becherovka. Родина бехеровки Карловы Вары и этот приторно — сладкий напиток известен по всему миру.
Этот европейский алкоголь можно купить даже в самом маленьком городке России и он в качестве ингредиента к коктейлям есть в любом баре или ночном клубе.
Цены на пиво в пражском супермаркете
Цены на пиво в пражском супермаркете
В Словакии, есть весьма интересный напиток. Татранский чай, его раньше пили в горах Татры. Сейчас же его подают во многих ресторанах страны, поджигая перед употреблением как самбуку или абсент. В состав этого напитка действительно входит чай, только вот крепость этого напитка доходит до 72%. Такой неплохой аналог утреннего чая, или английской традиции Five o’clock Tea (чайной церемонии в пять часов вечера).
 

Алкоголь в Германии, Нидерландах и Бельгии.

 
Произнося название страны Германия, ее синонимом сразу из глубин подсознания вылетает пиво и очень калорийная закуска — колбаски. Действительно, Германия производитель лучшего пива в мире. Хотя, отличное пиво варят и в Бельгии с Нидерландами. Только вот в Бельгии варят пиво высокой плотности и крепости, как минимум 6 градусов. А в Нидерландах варят самое лучшее пшеничное пиво. Мне, любителю «пшенички» очень понравилось в этой стране. В Бельгии и Нидерландах заходишь в любой супермаркет, как в музей пенного. Пива столько, что теряешься в выборе и тратишь на его покупку столько времени, сколько тратит времени девушка, зашедшая Нью-Йоркер за футболкой. Популярные марки пива в Германии, это Krombacher, Paulaner, Spaten, в Нидерландах La Trappe, Grolsch, Amstel, в Бельгии Hoegaarden, Westmalle. Кстати в Бельгии производится самое большое количество сортов пива.

Одна из полок с пивом в супермаркете Амстердама. Европейский алкоголь
Одна из полок с пивом в супермаркете Амстердама
В Германии разливают не только пиво, здесь еще и производят вино, а также шнапс. Вино делают преимущественно из Рислинга, кисловатого сорта винограда. Кислый в силу погоды, более короткого лета и количества солнечных дней. Шнапс дистиллируют из браги, приготовленной из зерновых или фруктов.
В Нидерландах и Бельгии, традиционным крепким алкогольным напитком считается женевер, по сути это джин, вернее джин — это женевер.
Когда то этот напиток попал в Британию из материковой Европы и там его назвали джин. В итоге копия стала более знаменитой чем оригинал. Готовится женевер из ячменя и ягод можжевельника. Его крепость до 48%.
 

Алкоголь в Италии, Франции и Испании.

Эти три страны производят вина столько же, сколько и все остальные страны вместе взятые. Многие знают Бордосские вина производимые на западе Франции, или вина Бургундии, производимые на востоке страны. В Испании это конечно же вина Каталонии или Риохи. В Италии вина регионов Тосканы, Лацио, Апулии, Венето и т.д.
Франция как законодатель моды, производит топовый алкоголь, это бренди в регионе Коньяк, игристое вино в регионе Шампань, яблочный бренди из департамента Кальвадос в регионе Нормандия, бренди в местности Арманьяк региона Гасконь.
В Италии также часто велись эксперименты с алкоголем. Здесь придумали лучший европейский алкоголь. Самбуку, Лимончелло, Кампари, Амаретто, Граппу, вермуты Мартини и прочие напитки. В Испании это Бренди, который изобрели в Андалусии, Херес, Агуардиенте — испанская водка производимая из фруктов или винограда, Сангрия.
Бокал испанского пива и паэлья
Бокал испанского пива и паэлья

Во всех трех странах также изготавливают игристое вино. Просто называют его по разному. В Испании Кава, в Италии Спуманте. Во Франции, если вино произвели в Шампани, то Шампанское, если в любом другом регионе Франции, то Кремант. Покупайте авиабилеты в любую точку мира онлайн.

Читайте еще интересные статьи

Posted by Константин Тарлин

Меня зовут Константин, а мою жену Илона. Нам очень нравится путешествовать по Европе и миру. В одно время, я увлекся велоспортом и решил отправиться в трип. Велотрип прошел от Рима до Барселоны. С того момента моя жизнь поменялась. Я познакомился со своей будущей женой, она еще более опытная путешественница. Вместе с Илоной и нашей чудной малышкой мы уже посетили 21 страну. Будем продолжать путешествие, потому-что влюблены в наш огромный мир. Мы не просто путешествуем, а ищем максимально бюджетные пути отдыха. К примеру, в январе 2019 года мы отдыхали в Египте. С бюджетом 23 тысячи рублей. Всю информацию мы описываем в нашем блоге или группе VK. Мы создали проект авторских туров Low cost Путешествия или Бюджетные путешествия. Читайте наш блог и обращайтесь в Low cost Путешествия. Путешествуйте, ведь мир гораздо ближе.

Добавить комментарий